Entre plaisir des yeux et plaisir gustatif...

Notre restaurant vous propose une cuisine gastronomique régionale dans un cadre élégant, feutré et lumineux.

De Sauveterre, ce pays enjoué, attaché à ses traditions, le Chef Jeremy Lasserre, traduit toute la sincérité, en rénovant les recette ancestrales.
Il connait les endroits secrets où se cachent les cèpes, et il mijote des fricassées à faire rager les grands-mères, en tutoyant la cuisine de nos plus grands chefs français étoilés! De la truite de nos cours d'eau ou de l'agneau des Pyrénées, il propose des menus aux touchants accents de terroir.

De ses voyages en Extrême-Orient, il rapporte toute la finesse des saveurs délicates et épicées encore méconnues, et les marie avec une maîtrise artistique pour votre plus grand plaisir.

Vous rencontrerez au Restaurant l'Hibiscus des goûts et des mariages de saveurs, de textures, et de couleurs inoubliables qui feront de votre assiette une ouvre d'art qui ne vous laissera pas indifférent.

Notre philosophie : "L'éloge de la lenteur".
Pour apprécier pleinement les plats concoctés en cuisine, nous nous devons de cultiver la patience. La patience pour la sélection des meilleurs produits et matières premières, la patience pour toute l'attention que nous apportons à l'élaboration des plats, la patience pour le dressage des assiettes ... et la patience pour les papilles qui découvrent toutes ces nouvelles saveurs.

Tout cet art ne peut être compatible avec un repas de personnes pressées de passer à autre chose... Alors prenez le temps de vivre, prenez un moment, ne pensez qu'à vous et profitez du temps qui passe ...

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